🍔📈У Штатах зросла ціна бургера на 28% або як доступно розповісти інфляцію
У американському журналі TIME вийшов матеріал про інфляцію у країні. Замість просто нудного перечитування чисел журналісти показали динаміку змін цін та факторів зростання на прикладі чизбургера і картоплі фрі - їжу, яку зазвичай споживає американське домогосподарство.
Видання проаналізував, що призводить до зростання цін на різні інгредієнти. Вони виявили, що вартість інгредієнтів для чизбургера та картоплі фрі - $4,69 - приблизно на долар більша, ніж у 2019 році, хоча це лише копійки порівняно з минулим роком (інфляція за цей період склала всього 0,3%).
Вони дали пояснення по кожному інгрідієнту. Наприклад, хліб - один із продуктів, який найбільше підскочив у ціні з початку пандемії. За даними уряду, фунт білого хліба зараз коштує 2,03 долара порівняно з 1,27 долара в січні 2019 року. Що ж сталося? Хліб був дуже дешевим протягом тривалого часу. Ціна була настільки низькою, що фактично впала з 2014 по 2019 рік, оскільки дешева пшениця і сильна конкуренція з боку хлібопекарських підприємств змусили виробників хліба знизити ціни. Хлібний бізнес був настільки важким, що багато пекарень припинили свою діяльність або об'єдналися.
Ціни почали зростати на початку пандемії, але по-справжньому підскочили на початку 2022 року, коли Росія вторглася в Україну і ціна на пшеницю різко зросла. Відтоді ціна на пшеницю впала, але війна Росії дала виробникам привід підвищити ціни. Роками хлібопекарні дуже потребували підвищення цін на хліб, щоб покрити свої витрати на робочу силу, енергію та транспортування, і нарешті у них з'явилася така можливість.