🍎🫙Задачка "Чому сік дорожчий за горілку"
У коментарях читач попросив від нас розв'язати задачку про те, чому "1 літр соку коштує 70-100 грн, а 0,5 літра горілки 90-120" і що буде, якщо держава втрутиться у ціноутворення, щоб (як бажає автор поста) горілка коштувала від 200 грн і щоб народ масово не спивався.
Давайте для початку розберемо тезу про те, що українці масово спиваються.
Факт №1: За споживанням алкоголю (міцний, вино, пиво) українці середняки - 7,4 літра/рік (за останніми даними 2022). Ми на 40-місці. Попереду Румунія, Молдова, Грузія, Латвія.... кацапи (10,5 л/рік).
Факт №2: за споживанням міцного алкоголю ми на 23-місці (3,09 л/рік, дані за 2020) - попереду нас кацапи, США, Угорщина, Словаччина, Польща тощо.
А тепер давайте до ціноутворення:
1) Складові для виробництва спирту: вода, зерно (пшениця), цукор (цукровий буряк).
Складові виробництва соку: якщо це умовна Galicia, то натуральний сік прямого віджиму без додавання цукру, води, консервантів чи ароматизаторів. Якщо сік подешевше (тобто не 100 грн, а 60-70), то перелічене вище. Що дорожче з сировини: пшениця+вода+цукровий буряк чи натуральні фрукти? Якщо ви виробляєте соки з фруктів, які не ростуть в Україні (апельсин), то купуєте за кордоном за валюту концентрат (+мито).
2) Складність зберігання сировини: вартість у зберіганні яблук та інших фруктів, ягід вища за зерно, бо вони банально псуються.
3) Зберігання готової продукції. За великим рахунком, терміну придатності у горілки немає (якщо не якась там бормотуха). Соки обмежені у термінах - 12 місяців (при правильному температурному зберіганні).
Тому і ціна така, а не якась там змову.
Чи може держава впливати на ціну горілки та соків? Так, зокрема, алкоголь як шкідливий продукт обкладається акцизом (задача акцизу не принести гроші в скарбницю, а зменшити шкідливе споживання - алкоголь, тютюн, пальне). Чи може держава вліпити захмарний акциз? Може, але це призведе до зростання частки контрафакту і контрабанди на ринку (як це було з тютюновими виробами), бо коли різниця у ціні між легальною продукцією і нелегальною суттєва, то це стимулює до нелегального ринку.
Так, держава може зменшити ПДВ на соки.
Пишіть свої думки, доповнення до посту.