Binance опубликовали доказательство резервов биржи

Стейблов - $40B, BTC на $7.8B, ETH на $5.76B, BNB на $18.8B.

BTC(~475K BTC) 
ETH(~4.8M ETH) 
USDT(~17.6B USDT) 
BUSD(~21.7B BUSD)
USDC(~0.6B USDC)
BNB(~58M BNB). 

https://www.binance.com/en/blog/community/our-commitment-to-transparency-2895840147147652626

В блоге также указаны холодные/горячие кошельки биржи, с разбивкой по основным сетям.