В Україні зросло виробництво сирів

Через падіння цін на сировину рентабельність виробництва сирів збільшується. Водночас, торговельні мережі часто закладають близько 25% націнки.

На думку експертів з галузевого видання "Інфагро", стимулюючи продажі, оператори можуть дозволити собі широке використання акційних продажів зі зниженням цін, яке часто сягає 25%, але базові прайси залишаються незмінними. Якщо з осені знову подорожчає сировина, то сировари будуть мати "запас міцності", щоб не піднімати ціни знову. У такому разі вони просто зможуть зменшити обсяги продажів через акції.

Торговельні мережі не хочуть поступатися своєю маржинальністю та часто закладають близько 25% націнки. У країнах ЄС торговельні націнки мереж значно менші. Наприклад, в Угорщині нещодавно запровадили обмеження націнки супермаркетів до 10% на 30 харчових продуктів, з них 10 видів молочних, у тому числі сир.

@donbusinessukr