"ТАС Агро" нарощує поголівʼя буйволів

Тваринницька ферма "ТАС Агро Північ", що на Чернігівщині, нараховує більше 900 голів ВРХ. З них — 400 корів, решта — молодняк різних вікових груп, бички на відгодівлі та паралельно відгодівля буйволів. Буйволи на фермі "ТАС Агро Північ" поки що знаходяться окремо від інших тварин, оскільки проходять карантин. Надалі планується утримання буйволів разом із бичками. бичків буйволів на підприємство Їх перемістили для відгодівлі та подальшої реалізації на м'ясо або переробку ексклюзивних продуктів із м'яса буйволів.

Також на Чернігівщині функціонує ферма "ТАС Біо", яка спеціалізується на розведенні буйволів і виготовленні продуктів харчування з молока буйволиць. Поголів'я буйволиць на сьогодні становить 135 тварин, перші 25 були ввезені на територію ферми ще у вересні 2018 року. Дана буйволина ферма розвивається як окремий підрозділ. Система утримання тварин безприв'язна на глибокій підстилці з можливістю вигулу. Доять буйволиць у доїльній залі, яка оснащена обладнанням німецького виробництва.

Переробка молока буйволиць здійснюється безпосередньо на території комплексу. До асортимента продукції входять молоко, йогурт, ряжанка, сметана, масло, розсільні сири (бринза, сулугуні), м’які сири (моцарела, бурата), напівтверді сири (молоді й витримані), рікота. Молоко буйволиць наділене корисними властивостями, які позитивно позначаються на організмі людини. Окрім цеху з переробки молока, переробний комплекс має спеціалізовані холодильні камери для зберігання готової продукції та дозрівання сирів.

@donbusinessukr