Україна нарощує виробництво пшениці твердих сортів

Вітчизняні виробники макаронних виробів у 2025 році вперше за всю історію незалежності України виготовлятимуть продукцію на 50% із вирощеної українськими аграріями пшениці твердого сорту дурум, яка раніше закуповувалася за кордоном. Про це заявив директор спілки "Борошномели України" Родіон Рибчинський. Експерт прогнозує, що якщо така тенденція збережеться, то за найближчі два роки Україна перестане імпортувати пшеницю дурум.

Причини такого імпортозаміщення Рибчинський вбачає у зміні клімату в Україні. Наразі Миколаївська, Одеська, Хмельницька, частково Вінницька області пристосовані для виробництва твердої пшениці з огляду на глобальне потепління. Цілком реальною є ситуація, коли вітчизняні переробні підприємства в недалекому майбутньому зможуть не впоратися з обсягом вирощеної аграріями пшениці твердих сортів. Керівник асоціації "Борошномели України" додав, що подібну продукцію українські виробники однозначно будуть експортувати, проте обсяги експорту навряд чи будуть співмірними з італійськими.

З початку повномасштабної війни 66 зернопереробних підприємств відновили свою роботу, а 22 підприємства в 2024 році почали роботу з нуля. При цьому у 2025 році було запущено близько 10 зернопереробних підприємств. Рибчинський уточнив, що йдеться саме про будівництво нових заводів, а не про релокацію, адже переробні підприємства залежать від сформованої сировинної бази і споживачів.

@donbusinessukr