Через 5-10 років виноград може стати однією з провідних культур Житомирщини

Через зміни клімату за 5-10 років виноград стане однією з провідних культур на Житомирщині. Про це розповів засновник сімейної виноробні Lowkowo Микола Янушевич. Виноградник він заклав у 2018 р., виробляти вино почав у 2023 р., а перші продажі вина були у 2024 році. 

Звичайно до виноградника на Житомирщині колеги ставились скептично. Але клімат змінюється і спека рухається в напрямку Півночі. За словами Янушевича, єдина біда в кліматі — травневі заморозки. Зима для винограду не критична — рік-два, і лоза відновлюється. А от весняні заморозки можуть зіпсувати весь сезон за одну ніч.

Виноробня Lowkowo — крафтова, з невеликими ємностями. Найменша — 250-300 л, найбільша — 2 т — для мацерації каберне. Микола Янушевич не хоче збільшувати об'єми, а робить ставку на якість. Також винороб вперше почав продавати вино витримане в дубових бочках: шардоне, піно нуар, каберне.

@donbusinessukr