У невеликих молочних ферм майже немає шансів успішно пройти кризу в галузі

У молочних ферм на 100-200 голів шансів успішно пройти кризу, яка зараз утворилася в галузі, майже немає. У найближчі 6–12 місяців ринок частково "очиститься" від дрібних виробників, заявив директор господарства "Перемога" Дмитро Соломаха.

Однак низькі закупівельні ціни не обов’язково значать закриття ферм і масовий продаж худоби на м’ясокомбінати, говорить він. "Промислові виробники і холдинги рахують гроші. Невеликі виробники, як правило, ні. Cкотарство генерує їм збитки, які перекривають продажем зерна. Тут є своя логіка, бо корови — не кури, які ростуть за 40 днів, і не свині, які ростуть 8 місяців. Корова роздоюється до 40 літрів на добу на другу-третю лактацію, коли їй вже 3-4 роки. Фермер роками важко набирав своє поголів'я, і триматиме його до останнього", – зазначив Соломаха.

Він нагадав, що укрупнення ферм продовжує залишатись світовою тенденцією. В США за останні 10 років кількість ферм зменшилась вдвічі. При цьому втричі скоротилось число господарств з поголів'ям до 500 дійних корів, і на третину — до 2000 корів. Натомість кількість ферм з понад 2500 корів виросла на 5%.

Соломаха радить невеликим молочним фермам шукати свою крафтову чи органічну нішу. Є сенс заходити у власну переробку, де покупцем буде не молокозавод, а кінцевий споживач, готовий платити за нішевий продукт.

@donbusinessukr