Знаєте мед? Його навчились синтезувати
Ага, оцей культовий продукт, який може не псуватись сотні років навчились виготовляти без бджіл.
Стартап MeliBio розробив штучний мед. Під час сліпої дегустації учасники не змогли відрізнити мед MeliBio від справжнього. Схоже, що для створення «меду» ізолюють ДНК, а потім поміщають його в мікроорганізми в біореакторі, де й відбувається процес медотворення.
Кажуть, що так борються за популяцію диких бджіл, яких спеціально ніхто не розводить, і яких систематично витісняють медоносні бджоли.