У ЄС уперше визнали безпечним вживання в їжу черв’яків. Їх почнуть продавати в супермаркетах і ресторанах
Йдеться про висушених борошняних черв’яків. «Борошняні хробаки» є личинками комахи «хрущак борошняний».
Загалом личинка хрущака «безпечна для вживання в їжу», єдине, застерігають щодо можливих алергічних реакцій на білки тваринного походження або інші речовини, що можуть міститися в черв’яках, як-от глютен.
Пишуть, що личинки на смак нагадують арахіс. Їх можна використовувати як закуску і навіть для приготування десерту, до складу якого також входить какао-порошок, маргарин, яйце, нежирний йогурт і борошно.
Ось як виглядає нова страва: