Музейники приготували страви з найстарішої книги рецептів, якій 4000 років

Це три глиняні таблички, знайдені в Месопотамії. На них викарбувані списки інгредієнтів для десятків страв. З того що приготували працівники виставки Єльського університету – деякі страви назвали неїстівними. Наприклад, молочний бульйон з бараниною мав бежевий колір і мутну консистенцію.

А от тушкована баранина з буряком були смачними. До рецепта входили також кисле пиво і сало — це загальновживані інгредієнти того часу.