#Точноферментоване_молоко замість тваринного. Як #фермери з Австралії підлаштовують технологію для створення інсуліну під виробництво молочних продуктів? Історія #Forbes_Australia

Обережно, під спойлером багато швабівської крінжатини😆😆😆

Зміна клімату підштовхує небайдужих підприємців і науковців шукати альтернативи мʼясо-молочній промисловості, яка є одним із найбільших джерел вуглецевих викидів у світі. Одним із варіантів розв’язання цієї проблеми вважають точну ферментацію. Коли за допомогою бактерій виробляють мʼясо і молоко, які за смаком та поживними властивостями наближені до справжніх.

У технологію, що потенційно може зруйнувати їхню промисловість, навіть повірили австралійські фермери молочного кооперативу #Norco. #Australia досліджував індустрію штучно-справжнього молока в країні. #Forbes переказує головне з матеріалу🗿👀👇