В сша злетіли ціни на яйця в середньому в два рази

Тест на яйця

В нас один міністр не витримав тест на яйця, тепер черга США (напевно)

В США злетіли ціни на яйця, в середньому в два рази. На початок лютого середні ціни піднялись майже до 5 дол за десяток, а в деяких містах можуть сягати і 12 доларів за десяток. Мінсільгосп США прогнозує подальше зростання, і вже говорять в уряді про якийсь зговір і тд.

Причина доволі банальна, - пташиний грип, який вирує в США з 2022 року. В США до епідемії було на одного жителя грубо кажучи по курці - приблизно 320 млн голів (населення США 340 млн). З того часу ліквідовано було більше 136 млн голів птиці - більше 40% всього стада! Тільки впродовж останніх 3х місяців було знищено більше ніж 30 млн курок-несучок, майже 10% всього поголів'я. Тому такий шок з пропозицією не може не відобразитись на цінах. Дуже схожа ситуація із цінами на картоплю в нас, - про що раніше писав

Далі базова економіка в поміч. Пропозиція яєць в короткій перспективі абсолютно нееластична, тобто не можна від сьогодні на завтра "зробити курку, яка б давала яйця", - треба декілька місяців. Хіба що імпортувати звідкись швидко. США - один із значних експортерів, але й імпортує багато і основним імпортером яець в США є Канада)

З іншого боку - попит, який також вкрай нееластичний, ну не має легкодоступних замінників. Чи можна уявити торти, тістечка, омлети чи ранкову яєчню без яєць? Крім того, вони коштують відносно недорого. Тому цінова еластичність попиту для США оцінюється на рівні -0,15, тобто 10%-підвищення ціни зменшує споживання яєць лише на 1,5%. Це еквівалентно показнику гнучкості цін 1/0,15=6,67, тобто 10% скорочення пропозиції яєць конвертується в майже 67%-ве зростання ціни. Що, власне і відбулось в США... з натяжкою, але дуже близько.