Цікаве продовження аналітики по молочці від колег з КШЕ Агроцентру👇.

Цікавий факт зі звіту на основі інтерв'ю з учасниками ринку: економічно вигідне стадо починається від 800-1000 корів (оптимальна логістика та охолодження). І тут я згадав про своє дослідження майже 20-річної давності, в якому я оцінював фактори, які впливають на конкурентноспроможність виробництва молока (сирого) в Україні. Так ось, модель показала, що оптимальний розмір молочного стада знаходиться на рівні приблизно 900 голів