Чому дорожчають яйця?
В останні дні ціни на яйця викликають резонанс у соціальних мережах - цінники змінюються ледь не щодня, причому у бік зростання у декілька разів. На слуху знову конспірологічні теорії про бариг, які лишень то і хочуть нажитися на зубожілих українцях, забравши у них останні пів вареника. Але поміж цих домислів ми упускаємо пару важливих факторів, які й пояснюють причину здорожчання цього товару.
Перша - сезонне падіння обсягів виробництва. Близько половини всіх яєць в Україні виготовляється домогосподарствами, а не птахофабриками. В Україну прийшли холоди, почала зменшуватися довжина світлового дня, відповідно, яйценосність у домогосподарствах впала. Це спричинило падіння пропозиції, що за сталого попиту на товар призводить до зростання ціни.
У ЄС ціни на яйця також коливаються. Якщо влітку 100 кілограмів яєць по ЄС коштував 180 євро, то зараз він коштує 212 євро. Але, як бачите, це не зростання в рази, як в Україні, бо в ЄС цей ринок забезпечують в основному птахофабрики та фермери, на які фактор сезонності майже не впливає.
Другий фактор - воєнні дії. На окупованій рашистами території знаходяться підприємства, частка яких у виробництві яєць складала 17%. Для прикладу можна згадати Чорнобаївську птахофабрику, одну з найбільших в Україні. Негативно на обсяги виробництв яєць повпливало і те, що в умовах весняної невизначеності, птахофабрики не запустили інкубаційні процеси, через що вже до осені впало поголів'я курей-несучок.
Третій фактор - зростання цін. За останні місяці в Україні значно зросли ціни на паливно-мастильні матеріали. Варто і не забувати про тарифи на електроенергію, які в Україні для підприємств у рази вищі за тарифи для населення - від 4 до 5,5 гривень за кіловат-годину. Мало того, невдовзі НКРЕКП планує підвищити тарифи на розподіл електроенергії для підприємств. Також, через зростання курсу, зросли витрати на імпортне обладнання та складові кормів.
Четвертий фактор - відсутність імпорту. Україна майже ніколи не була імпортером яєць, ми навпаки були їх найбільшим експортером до ЄС - наша частка становила близько 50%. У ЄС ціни на яйця зараз майже ідентичні українським. Тому, враховуючи витрати на пальне та черги на кордонах, імпорт яєць є нерентабельним, тому він ніяк не впливає на пропозицію.
Що ж варто очікувати? Незабаром ринок стабілізується і вийде на рівноважну ціну. Суттєвого падіння цін до початку весни не буде, навпаки, перед новорічними святами вони знову можуть вирости. Вводити державне регулювання цін - шлях або до дефіциту, або до збільшення навантаження на наш й так на половину дефіцитний бюджет.
Але, є і хороші новини. Через низьку пропускну здатність експортних коридорів, багато зерна лишилося в Україні, через що ціни на нього на внутрішньому ринку впали. Це призвело до того, що підприємства тваринництва почали нарощувати поголів'я скоту через здешевлення корму. То ж, у наступному році пропозиція на ринку товарів тваринництва буде більшою, у тому числі яєць.
Такі коливання цін на яйця будуть постійно переслідувати Україну, поки на половину потужностей виробництва буде впливати фактор сезонності. З однієї сторони, велика частка домогосподарств обвалює ціну влітку, з іншої - вона збільшує ціну в холодні пори року. Така ось монета з двома сторонами.
@OstanniyCapitalist
