Українська правда розповідає про різницю між азійськими кухнями

Ми звикли казати "щось азійське", хоча між суші, кімчі, пад таєм і бань мі різниця така сама, як між борщем і круасаном. Китай дав техніки, Японія умамі й сезонність, Корея ферментації, Таїланд чіткий баланс смаків, а В’єтнам – поєднання місцевих традицій і французького впливу.

Разом із Мівіна Street Food Yakisoba показуємо, що за знайомими стравами ховаються зовсім різні кулінарні світи – і чому "азійська кухня" насправді не одна, а десятки – у спецпроєкті "УП. Життя".

Спецпроєкт