Українські експерти про хлібну залежність ссср від сша до 1960 х

​​Вітчизняні експерти висловлюють ще одну версію «хлібної» залежності від США. До 1960-х років в СРСР значна частка помелу борошна і випічки хліба лежала на кооперативному секторі. Державні хлібозаводи існували переважно у великих містах, причому асортимент виробів був украй бідним, більшу ж частину хлібобулочної продукції випускали приватні хлібопекарні, представлені артілями.

В середині 1960-х в СРСР була повністю ліквідована промислова кооперація, а її підприємства націоналізовані. На них були введені абсолютно непотрібні адміністративні посади, які з'їдали левову частку бюджету, аж ніяк не сприяючи підвищенню ефективності роботи підприємства. В результаті зникла матеріальна зацікавленість співробітників, що моментально позначилося на якості та обсягах продукції, що випускається. Навіть при достатніх запасах зерна борошномельні й хлібобулочні заводи вже не могли задовольняти потреби країни.

Затіяні ще Хрущовим економічні реформи, які повинні були привести країну до більш економічного господарювання, почали давати збої. Кукурудзяна кампанія, освоєння цілини, ліквідація «неперспективних сіл», хімізація ґрунтів і, як наслідок, їх швидке виснаження - все це позначалося на кількості і якості врожаю зернових.